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100년 이상의 역사를 자랑하는 이탈리아맥주 페로니 Peroni 맥주 하면 떠오르는 나라는 독일이다. 이탈리아는 맥주보다는 와인이 떠오르는 나라이긴 하지만 100년이 넘은 역사를 자랑하는 맥주 브랜드를 가지고 있는 나라다. 그래서 오늘은 그중에서 한국에도 꽤 알려진 Peroni에 대해 알아보고자 한다. Peroni 맥주의 탄생과 그 역사페로니는 1846년 로마에서 만들어진 이탈리아 대표 맥주 브랜드 중 하나이다. 페로니 양조장은 조반니 페로니 (Giovanni Peroni)에 의해 설립되었다. 페로니는 맥주의 질을 높이기 위해 신선한 원재료와 철저한 제조 과정을 고수하며 품질 관리를 철저히 했다. 이런 창립 마인드는 지금도 이어져 오며 100% 이탈리아 맥아를 쓰는 것을 강조하는 마케팅을 펼친다. 페로니가 만들어진 초창기는 지역 사회를 중심으로 이름을 알린다. 이후 .. 2024. 8. 16.
Tipo1? Tipo00? 이탈리아밀가루 구분법 완전정복 이탈리아에 가면 밀가루 봉지 겉면에 'Tipo0', 'Tipo00'과 같은 표시가 되어있는 것을 볼 수 있다. 한국에서 '박력분','중력분', '강력분'으로 구분하는 것과 같이 밀가루의 종류를 구분하는 방법인 것이다. 요리를 자주하는 사람이 아니라면 이런 밀가루의 차이는 참으로 헛갈리기 쉬운 정보이다. 그래서 기업에서는 포장지에 용도를 기재하거나 이미지로 표시해두어 소비자가 이해를 돕기도 한다. 이탈리아 밀가루 포장에도 이러한 표기가 있지만 없는 경우가 더 많다. 그러니 오늘 확실이 이탈리아 밀가루 구분하는 법을 확실히 알아보도록 하자.한국의 밀가루 분류한국에서 사용되는 밀가루는 보통 '박력분', '중력분', '강력분'으로 분류된다. 우리나라 밀가루 분류는 이탈리아의 밀가루 분규와는 약간의 차이가 있지만.. 2024. 8. 11.
여름 유럽여행 먹거리 납작복숭아 Pesca Tabacchiera 이름의 유래 몇 해 전부터 선풍적인 인기를 끌고 있는 납작 복숭아, 한국에 알려진 계기는 유럽 여행을 다녀온 사람들의 후기 때문이 아닐까 싶다. 한국에서도 재배하는 농가가 늘어날 정도로 그 인기가 어마어마한 이 과일은 독특한 모양과 풍미로 한국인들의 마음을 사로잡았다고 해도 과언이 아니다. 오늘은 이 납작 복숭아의 역사, 맛과 풍미, 그리고 이탈리아에서 주로 재배되는 지역에 대해서 알아보고자 한다. 이탈리아 납작 복숭아의 역사이탈리아에서 납작 복숭아는 16세기경부터 재배되기 시작했다고 전해진다. 이탈리아의 토착 복숭아 품종이 외래 품종과 교배하여 현재의 납작 복숭아가 탄생하게 되었으며 주로 이탈리아의 남부 지역에서 재배된다. 그 이유는 특히 남주 지역의 기후와 토양이 최고 품질의 납작 복숭아를 만들어 내기 때문이다... 2024. 8. 9.
숨겨진 보석같은 우르비노 Urbino의 역사 문화 프레데리코 르네상스의 심장이었던 우르비노의 역사대도시 위주로 이탈리아를 방문하는 한국인들에겐 익숙지 않은 도시인 우르비노는 이탈리아 중부의 마르케(Marche) 지역에 위치한 역사적인 도시입니다. 중세와 르네상스 시대의 유산을 간직한 아름다운 도시로 유네스코에도 등제되어 있습니다. 우르비노는 짧은 기간에 문화를 꽃피운 도시로써 15세기와 16세기 르네상스의 중요한 중심지였습니다. 특히 뛰어난 문화 후원자이자 군사 지도자였던 우르비노 공작 프레데리코 다 몬테펠트로(Federico da Montefeltro) 시기에 그 명성을 쌓았고, 걸출한 실력의 학자와 예술가들이 모여들어 지식의 허브가 되었습니다. 그들은 도시를 아름답고 독특한 건축물로 가득 채우며 도시복합물의 특별한 사례를 창조했습니다. 이러한 우르비노의 특별한.. 2024. 7. 26.

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